Por
George Henrique
Ascom/Sindicarnes
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| O consumo per capita de carne é o pior dos últimos oito anos em 2017 |
Estudo realizado pela Companhia Nacional de
Abastecimento (Conab) aponta que o consumo das principais proteínas animais
(carnes de aves, bovinos e suínos) recuará 9,7% em 2017, o que representa 90
quilos por habitante/ano. Os cálculos presumem uma oferta no mercado interno de
18,682 milhões de toneladas, o menor volume dos últimos oito anos e 6% a menos
que o ano passado.
As informações veiculadas no site da Conab
demonstram que a produção de carnes no Brasil deve ter o menor volume dos
últimos cinco anos, recuando 2,9% para 25,264 milhões de toneladas.
A exportação de carnes também sofrerá com a redução
na oferta, estimada em 6,654 milhões de toneladas. Esse volume é 3,1% menor que
o apresentado em 2016, mas ainda acima da média dos últimos cinco anos.
Os cálculos da Conab indicam uma queda de 3,8% na
produção de carne bovina neste ano, para 8,431 milhões de toneladas. Dentro dos
dados e resultados históricos, esse é o menor índice apurado nos últimos 12
anos.
O relatório revela que, descontando as vendas
externas, a disponibilidade interna da carne bovina deve recuar 3,7% para 6,744
milhões de toneladas, a menor desde o ano de 2011. Estimada em 217,177 milhões
de pessoas, a oferta em relação à população brasileira resulta em 32,5 quilos
por habitante/ano, a menor quantidade per capita dos últimos sete anos.
Segundo o levantamento, haverá queda de 4,4% nas
exportações de carne bovina, para 1,745 milhão de toneladas, o menor volume
alcançado desde 2012. A previsão é de crescimento para o rebanho bovino de 0,1%
(para 217,1 milhões de cabeças).
Suinocultura
Sobre a criação de suínos, a Conab prevê aumento do
rebanho em 0,4% neste ano, para 41,099 milhões de cabeças. Já na produção, o
recuo deve ser de 0,3% para 3,721 milhões de cabeças.
A análise indica uma disponibilidade interna de
3,048 milhões de toneladas de carne suína, volume 1,3% abaixo do ano passado. A
oferta doméstica resulta em 14,7 quilos de carne por habitante/ano, volume 0,5%
do ano passado. Nas exportações, o recuo deve ser de 6,6% para 687,6 milhões de
toneladas.
Avicultura
A produção brasileira de carne de frango é estimada
pela Conab em 13,111 milhões de toneladas para este ano, 3% inferior ao ano
passado e o menor desde 2014. A disponibilidade interna apresenta uma queda de
3,5%, calculada em 8,889 milhões de toneladas. A oferta no mercado interno deve
ser a menor dos últimos quatro anos, resultando em 42,8 quilos por
habitante/ano.
A Conab prevê a exportação de 4,221 milhões de
toneladas de carne de frango, 2% menor em relação ao ano de 2016. O alojamento
de pintos de corte deve recuar 0,1% para 6,205 milhões de cabeças.
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